PARA PICAR

• Ensalada de langostinos en tempura humedecida y vinagreta de mango
• Brotes de lechuga con vinagreta de manzana, queso gorgonzola y frutos secos garrapiñados
• Ensalada de puerros agridulce con queso de cabra
• Berenjena con chermoula y pan de maiz
• Papas and the mamas
• Dumpings de pollo al ajillo
• Oreja plancheada con ceviche de boniato
• Croquetas de pesto

POR UNIDAD

• Bola de cochinita pibil con suero y guacamole
• Nuestro pepito de ternera
• Hamburguesica de rabo
• Torta de queso con panceta asada y mojo yoyo

PESCADOS

• Dorada bien fritica estilo oriental
• Lubina en llauna al orio
• Chipirones salteados con tomate fresco y pesto

CARNES

• Costilla de cerdo coreana
• Vitello tonato sobre patata rotti
• Brochetas de lagarto ibérico con mole ligero y arroz salteado
• Lomo salteado (Salteado peruano de ternera)

POSTRES

• Caribe MIX (Mus y bizcocho de coco & Mus de mango y maracuyá)
• Rumba total (Milhojas de crema y chantilli de vainilla)
• Vaso de San Marcos
• Los chocolates